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Alles, was gegen die Natur ist, hat auf die Dauer keinen Bestand
Charles Robert Darwin (1809 – 1882)

Lucuma – gesünder süßen geht nicht!

Lucuma

Lucuma ist eine gelbe Frucht, die aus den südamerikanischen Anden kommt. Leider gibt es diese tolle Frucht nicht bei uns, dafür aber das sehr aromatische Lucumapulver, welches ein ideales Süßungsmittel ist. Es kann praktisch in allen Speisen, Shake oder Smoothies verwendet werden und hat gleichzeitig auch hervorragende Inhaltsstoffe, die sich positiv auf den Organismus auswirken. Vor allem Antioxidantien und Vitalstoffe sind ind Lucuma enthalten und haben so nicht nur einen tollen Anti-Aging-Effekt, sondern wirken gleichzeitig auch entzündungshemmend. Zudem hat Lucuma auch einen sehr niedrigen glykämischen Wert, was heißt, dass das das Lucuma Pulver auch ideal für Diabetiker ist. Ein weiterer Vorteil ist der hohe Anteil an Balllaststoffen, der nicht nur dafür sorgt, dass man schnell satt wird, sondern auch die Sättigung lange anhält. Dies heißt, dass das Lucuma Pulver hervorragend bei einer Diät unterstützen kann, um so das Wunschgewicht zu erreichen.

Geschichte und Herkunft von Lucuma

Lucuma (Lucuma obovata) kommt ursprünglich aus den Anden Ecuadors, Chiles und Perus, wo auch die Hauptanbaugebiete sind. Dabei kann der Baum bis zu 15 Meter hoch werden und äußerst trockenresistent, weshalb er auch in vielen subtropischen Gebieten gedeihen kann. In Höhen von 2.500 bis 3.000 Metern und bei Temperaturen um 20 Grad fühlt sich der Lucuma Baum am wohlsten.

Schon seit dem 1. Jahrhundert, wahrscheinlich noch früher, wurden die Lucuma Bäume kultiviert. Dies geht auf die gefundenen Keramiken zurück, auf denen die Früchte abgebildet sind. Diese Früchte haben eine gelbe bis braun-grüne Schale und ein gelbes Fruchtfleisch, welches ein bis fünf Kerne umschließt. Der Geschmack der Lucuma Frucht ist süß, erinnert an eine Mischung aus Aprikose und Mango mit einen Hauch Karamell. Allerdings trocken und mehlig, weshalb sie auch gerne getrocknet wird. Das getrocknete Fruchtfleisch wird dann zu Pulpe oder Pulver verarbeitet und kann in zahlreichen Lebensmittel Verwendung finden. Vor allem bei Getränken und Gebäck wie auch Eis kommt das Lucuma Pulver zum Einsatz. Dabei hat das Pulver den großen Vorteil, dass es sehr lange haltbar ist und auch an Aroma nicht verliert.

Schon in Zeiten der Inka wurde Lucuma sehr geschätzt und Gold der Inka genannt, was wohl auch an der gelben Farbe liegt. Bei den Inkas war sie die Frucht der Fruchtbarkeit, da sie äußerlich stark an weibliche Brüste erinnert.

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Inhaltsstoffe von Lucuma

Lucuma hat jede Menge wertvoller Inhaltsstoffe, die für die Gesundheit von Bedeutung sind. Dabei stärkt sie nicht nur das Immunsystem, sondern schützt den Körper auch vor UV-Strahlen, sorgt für schöne Haut und verbessert die Verdauung.

  • In Lucuma sind sehr viele Kohlenhydrate vorhanden, die allerdings, im Gegensatz zu Zucker, einen sehr niedrigen glykämischen Wert von 7 aufweisen. Dies heißt, dass der Blutzucker nicht so schnell ansteigt und das Lucuma Pulver so auch für Diabetiker geeignet ist.
  • Auch Ballaststoffe sind in dem Fruchtpulver enthalten und sorgen so für eine gute Verdauung und ein Sättigungsgefühl, das lange anhält. Daher wird das Fruchtpulver der Lucuma Frucht auch sehr gerne als Unterstützung für eine Gewichtsreduktion eingesetzt.
  • Beta Carotin, das Provitamin A, ist ebenfalls in Lucuma enthalten. Beta Carotin ist wichtig für das Zellwachstum, das Immunsystem und viele weitere Funktionen. Auch schützt dieser Inhaltsstoff vor Herzerkrankungen, Schlaganfällen und zu hohem Cholesterinspiegel. Durch die antioxidative Wirkung schützt es vor freien Radikalen und kann das Krebsrisiko reduzieren.
  • Ein weiteres wichtiges Vitamin im Lucuma Pulver ist Vitamin B3, welches vor allem für einen gesunden Stoffwechsel vonnöten ist. Auch übernimmt es in Zusammenarbeit mit verschiedenen Enzymen Aufgaben bei vielen Oxidations- und Reduktionsvorgängen. Sogar für die Haut ist Vitamin B3 sehr wichtig, da es eine positive Wirkung auf die Kollagenfasern und die Hautfette hat und für eine gesunde und straffe Haut sorgt.
  • Für die Blutbildung ist Eisen von großer Bedeutung. Doch auch für Haut, Haare und Nägel ist Eisen ein wichtiger Helfer und Unterstützer.
  • Das Immunsystem profitiert von dem Inhaltsstoff Zink. Die antivirale und antioxidative Wirkung von Zink sollte dabei nicht unterschätzt werden. Es fängt freie Radikale, ist an der Zellteilung beteiligt und für die Wundheilung und das Bindegewebe sehr wichtig. Auch vor Neurodermitis, Schuppenflechte und Akne kann Zink schützen.
  • Calcium ist besonders wichtig für Zähne und Knochen und Sportler benötigen es ebenfalls in größeren Mengen. Außerdem unterstützt es den Stoffwechsel, die Blutgerinnung und auch das Zellwachstum.
  • Phosphor ist in Verbindung mit Calcium besonders wichtig für Knochen und Zähne. Zudem spielt er beim Zellaufbau wie auch beim Basenhaushalt eine große Rolle.
  • Magnesium benötigen die Muskeln wie auch die Nerven. Dieser Inhaltsstoff im Lucuma Pulver sorgt dafür, dass die Erregbarkeit der Nerven und Muskeln gewährleistet ist. Zudem ist er auch wichtig für Knochen und Zähne und unterstützt die Konzentration wie auch das Herz-Kreislauf-System.
  • Antioxidantien sind besonders wichtig, um der vorzeitigen Hautalterung vorzubeugen. Dabei sind diese im Lucuma Pulver in großen Mengen enthalten. Sie sind nicht nur Radikalfänger, sondern sorgen auch für eine funktionierende DANN sehr wichtig und schützen weiterhin vor vielen Krankheiten.

Wirkung von Lucuma Pulver

Lucuma Pulver hat eine positive Auswirkung auf die Gesundheit, da sie sehr viele wichtige Nährstoffe und Mineralien enthält. Sie wirken sich hervorragend auf den gesamten Organismus aus und können ihn bei der Gesundhaltung unterstützen. Zudem gibt es kein gesünderes Süßungsmittel, welches auch noch pflanzlich ist und so viele Vorteile hat.

  • Herzerkrankungen: So kann sie nicht nur vor Herzerkrankungen schützen, sondern auch den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht halten und Schlaganfällen vorbeugen. Auch kann gegen Arterienablagerungen vorgebeugt werden und somit das Risiko an Arteriosklerose zu erkranken gesenkt werden.
  • Blutzucker: Weiterhin wirkt sich das wertvolle Pulver, das aus Lucuma gewonnen wird gut auf den Blutzuckerspiegel aus, da der glykämische Wert bei 7 liegt. Das heißt, dass der Blutzucker nur langsam ansteigt und nicht wie bei normalem Zucker sprunghaft in die Höhe schnellt.
  • Sonnenschutz: Durch die hohen antioxidativen Eigenschaften von Beta Carotin auch einen höheren körpereigenen Lichtschutzfaktor. Dieser kann mit der täglichen Einnahme von etwa 90 bis 180 mg Beta Carotin um das 4-Fache gesteigert werden.
  • Schöne Haut: Insbesondere für die Haut sind Beta Carotin wie auch die anderen Inhaltsstoffe besonders wichtig. Sie beugen nicht nur Falten vor, sondern sorgen für eine gesunde Haut. In Peru beispielsweise wird die Frucht auch genutzt, um Hautabschürfungen zu behandeln, da die Frucht entzündungshemmende Eigenschaften hat.
  • Wohlbefinden: Die hohe Anzahl der Vitalstoffe im Lucuma Pulver sorgen für mehr Energie und gesteigertes Wohlbefinden. Auch werden die Leistungsfähigkeit sowie die Konzentration erhöht.
  • Verdauung: Durch die zahlreichen Ballaststoffe im Lucuma Pulver wird die Verdauung angeregt und deutlich verbessert. Zudem sorgt das Pulver für eine schnelle und lang anhaltende Sättigung, da die Quell- und Füllstoffe bis zum 100-Fachen ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen können und helfen somit beim Abnehmen. Weiterhin sorgen die Ballaststoffe dafür, dass die Darmflora im Gleichgewicht gehalten wird.

Studien zu Lucuma

Zu Lucuma wurden noch nicht allzu viele Studien durchgeführt. Dennoch konnte diese belegen, dass die Frucht bzw. das Lucuma Fruchtpulver sowie das Lucuma Öl positive Wirkungen haben.

Insbesondere bei Diabetes kann das Lucuma Pulver ergänzend eingesetzt werden, um den Blutzuckerspiegel im grünen Bereich zu halten.

Beim Lucuma Nussöl wurde zum Beispiel festgestellt, dass es auf die Wundheilungen einen positiven Effekt hat und hier ein sehr guter Helfer ist. Die Wissenschaftler sind sich einige, dass Lucuma die Hautregeneration fördert und Anwendung in der Medizin und Hautpflege finden kann.

Auch dass die antioxidative Wirkung gegeben ist, zeigt sich anhand dieser Studie.

Nebenwirkung von Lucuma

Bisher konnte noch keine Nebenwirkungen von Lucuma Pulver festgestellt werden. Dennoch wird empfohlen, dass Diabetiker und Schwangere beim Verzehr Vorsicht walten lassen sollten. In Maßen genossen, dürfte die Einnahme aber vollkommen unbedenklich sein.

Dosierung und Einnahme

Bei der Einnahme kann es natürlich immer zu einer allergischen Reaktion kommen. Daher sollte beim Erstverzehr immer auf den Körper geachtet, ob die Frucht bzw. das Lucuma Fruchtpulver vertragen wird. Treten keine negativen Veränderungen auf, kann das Pulver der Lucuma Frucht vielseitig verwendet werden. Natürlich ist dies immer eine Frage des Geschmacks. In der Regel reichen aber 1 bis 2 Teelöffel Lucuma Pulver vollkommen aus, um Getränke, Smoothies, Tee oder Müsli und Milchspeisen zu süßen.

Lucuma Pulver kaufen

Wer Lucuma Pulver kaufen möchte, sollte natürlich auf den Händler seines Vertrauens zurückgreifen, damit man sich auch sicher sein kann, dass das Fruchtpulver eine hochwertige Qualität hat und keine Zusätze beigemischt sind. Daher ist bei Kauf von Lucuma Pulver unbedingt auf eine hochwertige Bio Qualität zu achten. Somit ist gewährleistet, dass keine chemischen Zusätze oder Pestizide im Pulver enthalten sind und der Körper von einem hervorragenden und reinen Lucuma Pulver profitieren kann.

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Fazit

Lucuma Pulver ist nicht nur ein tolles Süßungsmittel für Dessert, Smoothies oder Tees, auch unterstützt es die Gesundheit, steigert das Wohlbefinden und gibt mehr Energie. Die zahlreichen wichtigen Inhaltsstoffe der Frucht sorgen für diese positiven Eigenschaften und die antioxidative Wirkung wie auch die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe sind für eine gesunde und straffe Haut ein wichtiger Helfer. Zudem wirkt sich das Pulver, mit seinem niedrigen glykämischen Wert sehr gut auf den Blutzuckerspiegel aus und kann sogar dafür sorgen, dass der Cholesterinspiegel im Gleichgewicht bleibt. Durch die wichtigen Ballaststoffe ist Lucuma Pulver zudem noch ein toller Helfer bei der Gewichtsreduktion, da es schnell sättigt und die Sättigung lange anhält. Wer es also gerne süß mag und auf den „schlechten“ Zucker verzichten möchte, sollte sich das Lucuma Pulver unbedingt näher anschauen und probieren.

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